“天時不時·地利不利 ”，對于茶行業(yè)的損失，綠茶可能首當(dāng)其沖，對此，相信長期經(jīng)營綠茶的茶商們應(yīng)該深有體會。
我們此次有幸采訪到了浙江妙貢堂渠道王總，王總多年生意以經(jīng)營綠茶為主，從2019年開始加入經(jīng)營妙貢堂白茶，此次疫情對綠茶和白茶的影響，最有發(fā)言權(quán)，感觸也更為直觀。
綠茶現(xiàn)狀
玲瓏：
王總您好，據(jù)說今年的早春綠茶已經(jīng)開始陸續(xù)上市了，但聽說現(xiàn)實并不理想，您能從綠茶行內(nèi)人的角度為我們分析一下現(xiàn)在茶行業(yè)的局勢嗎？
浙江王總：
“茶行業(yè)損失嚴(yán)重，早期綠茶產(chǎn)銷遇寒冬”
“你好，今年行情確實比較差，因為這個疫情的原因，各行各業(yè)都影響很大，茶行業(yè)里綠茶算是受影響比較嚴(yán)重的。因為綠茶往往追求新鮮，有著短、平、快的經(jīng)營特性，這個相當(dāng)考究茶莊的資金壓力以及快速出貨的能力，因為疫情的原因，見面出貨大受打擊，商品流通的效率大大降低?！?/p>
“浙江是綠茶主產(chǎn)區(qū)之一，同時也是今年疫情比較嚴(yán)重的地區(qū)之一。就拿最近大家聽得比較多的“烏牛早”來說，這個品種主要分布在浙江各地，而溫州、麗水目前已經(jīng)開采，由于今年對行情的看低，價格銳減，有的甚至連去年一半都不到。目前綠茶的收成也不樂觀，人力加上今年春茶期交通問題，相信茶農(nóng)損失也會相當(dāng)大，同樣的情形像是四川那邊也存在，不過這都是早期綠茶的形勢，后期隨著疫情的變化，也不排除有所轉(zhuǎn)機?！?span id="v82cp7q" class="bloc_gallery">
價格腰斬，人力缺乏--茶芽漸長無人收（圖來源：錢江晚報）
如何品類突圍？
玲瓏：
最近一段時間，好像有很多做綠茶的茶商都打算介入白茶，對此您怎么看呢？
浙江王總：
“其實今年受損不只有綠茶，對于其他茶類茶商也面臨相類似的尷尬（境遇），只是綠茶的采摘期最早，傳導(dǎo)的最快。在目前危機之下各品類短板問題暴露無疑，當(dāng)然也有品類突出重圍，成為不少茶商眼中轉(zhuǎn)危為機的“救命稻草”，白茶就是其中一個。我也是因為運氣好，19年看到白茶的苗頭，果斷入了?！?span id="p7zms38" class="bloc_gallery">
“近期確實有很多專做綠茶的茶商大戶打算將部分資金由綠茶向白茶轉(zhuǎn)移，除了對今年綠茶市場的不確定性采取的避險需要，主要是看到白茶的火熱趨勢和突出的賣點。
白茶因為原料和制作工藝而產(chǎn)生的保健功效正好與疫情之下人們所關(guān)注的健康問題不謀而合，白茶對提高人體自身的抵抗力具有效用，并且經(jīng)多方權(quán)威專家驗證，因此白茶在目前的熱度非常高，受到大家的追捧。
除此之外，由于近年來南北方市場的融合，茶客對口感的偏好也逐漸向白茶傾斜，白茶新茶鮮香、老茶陳韻同時具有綠茶與普洱茶兩大茶類優(yōu)勢，消費覆蓋面更廣，并受到越來越多消費者的喜歡，前景不容小看”。
“這些年因為白茶市場的回暖，存茶的人不在少數(shù)，白茶和綠茶不同，不會因為春茶收成的問題而使產(chǎn)銷出現(xiàn)較大波動，反而因為陳放而具有越陳越香的特點，未來白茶的升值空間巨大，加上受疫情影響，加速了消耗，價值預(yù)期可見一斑。對于風(fēng)險和收益的評估上，目前我還真更看好白茶。目前看綠茶的行情，再看白茶的走勢，也證明我的判斷是對的?！?/p>
“所以今年，我這邊的經(jīng)營重心會從綠茶更多轉(zhuǎn)向白茶，是為了避險自救，同時也是順勢而為吧”
如何選品？
王總?cè)胄卸嗄?，在茶葉的投資上，頗有成就。很多人可能看到了白茶的機會，但是因為經(jīng)驗不足等問題拿不定主意，為此，我們特意咨詢了王總在投資選品上的一些心得，希望能對大家有所幫助。
玲瓏：
王總?cè)胄卸嗄?，在投資茶葉這方面想必也是頗有心得了，有什么好的投資經(jīng)驗可以跟大家分享的嗎？
浙江王總：
?。ㄗⅲ捍颂幐鶕?jù)王總表述作了細分，便于大家理解得更為直觀）
“但投資白茶也要謹慎，選擇好隊友，往往事半而功倍。這個道理在哪里都是適用的”
“
第一、選擇精品定位。每個市場的回暖過程就像是一個曲線，而靜觀白茶發(fā)展的這些年，已經(jīng)經(jīng)歷過劣品向精品沉淀的過程，而也正是疫情的這個節(jié)點使得健康屬性進入大眾視線，選擇精品，才能確保健康，這也是現(xiàn)階段茶葉選品最需要注意的核心，過年期間，我們也是精品白茶走的最好，回頭客也更多。
第二、選擇強大供銷鏈。有供應(yīng)鏈條才能確保產(chǎn)品供應(yīng)的持續(xù)性與多樣性，以及根據(jù)市場變化隨機應(yīng)變的能力。因為做生意的風(fēng)險，像我們這種直營店基本很少拿資金來囤貨，這雖然增加了流動資金，但對供貨廠家的依賴就更大了，所以選品要看廠家供應(yīng)鏈實力，要不然銷售宣傳口碑都做好了，廠家不供貨就得不償失了。
第三、選擇核心技術(shù)。核心技術(shù)決定了產(chǎn)品的核心競爭力，一個能夠長期穩(wěn)定客戶群體并且不可復(fù)制的技術(shù)往往能拉開差異，在競爭中獲得更多的話語權(quán)?，F(xiàn)在競爭越來越來，特別是茶葉這種能直觀感觸的品類，考究工匠精神，消費者一般對味覺也都很挑剔，口感滋味的差別，決定了消費者粘性，也往往決定了你能不能脫穎而出來保證你合理的利潤。
第四、選擇營銷團隊。一個專業(yè)的營銷團隊往往會從文案、設(shè)計、策劃、推廣等方式輸出內(nèi)容，單打獨斗往往心有余而力不足，利用營銷團隊回應(yīng)市場不停變化的需求，才能在經(jīng)營中取得優(yōu)勢地位。一個人的精力再足也是有限的，與其自己埋頭苦想自己不擅長的東西，不如專人專做，既提高了營銷的效率，也給自己省了不少事，何樂而不為呢？
五、選擇大品牌。很多人在想，本身自己經(jīng)營小店 ，加上今年行情不好，資金更是緊張，即使再急于自救也不可能此時迅速占有前面四個優(yōu)勢，如何利用手里不多的資金并發(fā)揮最大價值，選擇一個具有以上四種優(yōu)勢的品牌合作往往比自己花重金摸索來得快得多。
”
“現(xiàn)階段消耗性的白茶走得不錯，能買茶的人買消耗茶，也有很多人在疫情期間因為買茶不方便的原因，就忍痛喝掉珍藏多年的老茶，總之，這也是一個機會，證明疫情過后的一段時間，必定會出現(xiàn)一波起勢。就像我之所以選擇妙貢堂，就是因為它總是能根據(jù)市場的變化持續(xù)不斷提供適合賣的產(chǎn)品，無論是去年的三寶茶也好，還是現(xiàn)在的陳皮白茶，都給我們帶來了不小的收益，并且還有很多人性化的政策，非常貼心?！?/b>
“其實我自己在投資上摔過的跟頭也不少，這個時代變化得太快，特別是像我這種已經(jīng)是五十多歲的人，很多思維和變化是跟不上的，比如說現(xiàn)在的線上運營宣傳什么，自己知道，但不會用，所以特別希望有人來教一下，這里也更要重點感謝我們妙貢堂的楊經(jīng)理平時提供的非常耐心的講解，才能在這場戰(zhàn)“疫”中受益匪淺，店門未開也能線上營業(yè)，加上公司給的一件代發(fā)服務(wù)非常貼心，十分感謝！”
未來的投資方向
在問及未來的投資方向問題時，王總表示妙貢堂是非常值得信賴的伙伴，去年加入白茶主要是由于對綠茶的擔(dān)憂和對白茶好的預(yù)期，事實證明自己的選擇是正確的，未來會繼續(xù)選擇與妙貢堂進行更加深入的合作。
非常感謝王總的分享，根據(jù)王總今天的分享危機下的心得，玲瓏總結(jié)了兩句話來形容很是貼切：
一是：“茶行業(yè)危機下，快速清庫存回籠資金，適時出手建倉，方可妙手回春?！?/p>
二是：“選擇抱團取暖比單打獨斗強，抱品牌大腿，合理利用品牌扶持政策，更快且贏率更大”
希望今天的內(nèi)容對你有所幫助。
